宋听冉将刚才煮熟的大肠，全部放进来锅中，炒勺不停的翻转，另外一只手快速的加入葱花，蒜末，煸香。
这味道直冲脑仁，跟刚才的恶臭大肠天壤之别。
之后加入些盐巴，酱油此等常规的调料后，再稍微放了点清汤，小火煨着。
汤汁粘稠起来，宋听冉捏了一点芝麻洒在锅中，道：“大功告成。”
长鱼桥见菜已做完，赶紧上前去，帮宋听冉擦了擦额头上的细汗，店小二帮着将这个爆炒肥肠分两个盘子装好。
一个拿到了雅间里面，另一个留在了厨房，林掌柜看这色泽是没问题的，对着自家大厨们说道：“大家来尝尝。”
毕竟是大肠这种扔掉的下水，大厨们最开始还是有些犹豫的，宋听冉率先吃了一口，露出满意的微笑，今天发挥的还不错。
见她吃了，其他大厨们纷纷尝试起来，皆是好吃的说不出话来
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